Circuit Vietnam 22-24 jours : voyage senior du Nord au Sud

Cadeau de Aventure Vietnam Travel : Nous vous offrons une séance de massage pour vous détendre après le long vol. Temps libre pour vous reposer à l’hôtel ou pour faire une première promenade dans le vieux quartier de Hanoi.

Nuit à l’hôtel

Note : Votre chambre sera disponible à partir de 14h00.

Promenez vous autour du lac Hoan Kiem (Lac de l’Epée Restituée), un lieu légendaire et cher au cœur des Vietnamiens. Vous continuerez la promenade insolite à pied dans la vieille ville d’architecture coloniale jusqu’au quartier des Trente-Six rues de métier en découvrant authentiquement le marché central de Dong Xuan et la rue du train extraodinaire pour un dépaysement complet en nous immergeant dans les rues animées et populeuses.

Fin de journée, vous assistez au spectacle de marionnettes sur l’eau, art typique né au XIè siècle dans le delta du Fleuve Rouge.

Nuit à l’hôtel

Apprendre à cuisiner 3 plats traditionnels du Vietnam, à faire des garnitures de légumes & prendre le repas familial chez l’habitant. Laissez derrière vous la vie tumultueuse pour entrer dans un village paisible. Vous serez accueillis chaleureusement par la maîtresse de la famille qui vous ferez visiter sa maison traditionnelle et son jardin de bonsaïs.

Puis autour d’un thé de bienvenue (thé vert, jambosier à thé, ehretia … – les feuilles dans le jardin) elle vous présentera brièvement le programme des activités.

Ensuite vous ferez, avec la maîtresse et votre guide, une promenade à pied au marché local où les villageois viennent s’échanger leurs produits agricoles. La maîtresse vous aidera à choisir de bonnes herbes et ingrédients pour le cours de cuisine. Vous en profitez pour déguster des fruits de saison tout frais en faisant des échanges avec les vendeurs ou pour prendre des photos des scènes du marché. Retournez à la maison de la famille.

Puis avec l’accompagnement de la maîtresse, vous commencerez le cours de cuisine avec un menu choisi et des ingrédients tout prêts en préparant les spécialités vietnamiennes. Le cours de cuisine n’est pas une démonstration tout simple, c’est une vraie expérience avec laquelle vous pourrez faire après votre propre plat. Vous prendrez le repas finalement en dégustant le fruit de votre travail dans un espace de découverte, de partage et de pur bonheur!

À 18h00, vous commencerez votre circuit en Jeep, pour une soirée originale et conviviale. Gardez de la place pour ce circuit! Il s’adresse aux amateurs de gastronomie et à ceux qui souhaitent découvrir les merveilles culinaires du Vietnam. Vous aurez l’occasion de déguster une large gamme de plats de rue dans les lieux les plus populaires fréquentés par les habitants.

18h00 :votre chauffeur et votre guide anglophone vous retrouveront dans le hall de votre hôtel pour un briefing de sécurité et une présentation détaillée de votre parcours. Premier arrêt : un restaurant familial réputé pour servir les meilleurs Banh Cuon (crêpes de riz farcies à la vapeur) de la ville. Le chef vous montrera la préparation des ingrédients sous vos yeux.

Puis, balade dans les rues illuminées de lanternes et lumières décoratives du quartier ancien, en longeant la rivière Rouge pour admirer Hanoi de nuit. Deuxième arrêt :un restaurant local pour goûter le fameux Bun Cha (porc grillé avec vermicelles de riz).

Ensuite, cap vers le lac de l’Ouest et le village de Ngu Xa pour savourer des fruits de mer grillés, des variantes hanoïennes du Pho, des salades de banane et d’autres plats traditionnels vietnamiens. En revenant vers le centre, vous passerez devant le mémorial de Hô Chi Minh où les gardes exécutent leur cérémonie nocturne solennelle.

Enfin, direction les voies ferrées de Hanoi, où les habitants cuisinent, se détendent et commercent au bord même des rails encore en service. Une ruelle pleine de vie, typiquement hanoïenne ! Le tour s’achève dans un café renommé pour déguster le fameux café aux œufs ainsi qu’un dessert secret réservé à nos voyageurs ! Inventé en 1946, ce café associe un jaune d’œuf fouetté avec sucre et lait concentré, légèrement vinaigré pour le rendre mousseux, déposé sur un espresso et saupoudré de cacao. Une expérience unique rappelant le tiramisu.

Nuit à l’hôtel

En route vers Sapa, nous traversons des paysages ruraux paisibles, où les rizières en terrasse commencent à être préparées pour la saison, entourées de collines douces et vallonnées. Le trajet dure environ 5 à 6 heures, ponctué de quelques arrêts. A votre arrivée à Sapa, vous faites un tour de la ville : marché, cathédrale, rues du centre… avant d’aller au village de Ta Van où vous passez la nuit.

Dinner convivial avec la famille d’hôte  et nuit chez l’habitant en bangalow privé de charme.

C’est dans le nord-ouest du Vietnam, à 350 km d’Hanoi, au cœur du superbe massif montagneux qui s’étire à la frontière de la Chine et du Laos, que résident les tribus montagnardes les plus remarquables. Principale destination du Nord-Ouest, Sapa (prononcez Chapa) se cache dans une vallée superbe, dans un beau cirque de montagnes couvert de hameaux.

Cette région magnifique au climat modéré est peuplée de plusieurs minorités ethniques : les Hmongs noirs, les Dzaos rouges, les Zays.

Ensuite, vous quitterez votre hébergement, ferez vos bagages et entamerez votre randonnée pour découvrir les merveilles naturelles de Sapa. Ce trajet de deux heures et demie vous fera traverser montagnes, vallées, forêts et rizières en terrasses. La randonnée vous mènera au village de Phin Ho, situé à la frontière entre Ta Phin et la commune de Ban Khoang. Le village offre une vue panoramique sur la vallée de Ban Khoang.

Après votre déjeuner, vous descendrez à travers les rizières jusqu’au village de Lu Khau, où vous serez chaleureusement accueillis par les Dao Rouges et les Hmongs Bleus. Cette randonnée vous mènera à la ferme salmonicole où vous pourrez découvrir de près tout ce que le saumon a à offrir. Votre randonnée se poursuivra par un chemin non pavé, vous menant à Suoi Village de Thau en fin d’après-midi.

Vous vous installerez chez votre hôte Dao Rouge pour la nuit. Vous pourrez alors profiter de la compagnie des habitants, participer à la cuisine et enfin savourer la savoureuse cuisine locale. Vous êtes prêt à vous reposer.

Diner et nuit à chez l’ habitant

Situé à 1000 m d’altitude, Bac Ha est peuplé par plusieurs minorités ethniques telles que Hmong, Phu La et Tay… La région de Bac Ha est bien connue pour ses marchés colorés hebdomadaires entourés de paysages sauvages et magnifiques. Au-delà du lieu d’échange entre commerçants, les marchés ethniques sont également haut lieu de rencontre et de vie des ethnies depuis des siècles.  

À votre arrivée, vous faites une randonnée dans les villages ou peuplent des H’mongs fleuris pour découvrir la vie et le travail quotidien des gens locaux à la montagne. Nous allons traverser des collines de moyenne altitude, des forets touffus, des rizières en terrasses et un village de Hmong qui se trouve dans un cadre extrêmement sauvage.

Entre 3 et 4 heures de marche au niveau moyen

Dîner et nuit chez l’habitant dans une maison sur pilotis. Note : en fonction de votre condition physique et de vos envies, notre guide choisit le sentier et le chemin à randonner bien adaptés à vous.

C’est l’occasion d’admirer un tableau haut en couleurs où les minorités ethniques se retrouvent dans leurs costumes traditionnels éclatants, présentant des étals simples mais riches en authenticité.

De 8h00 à 11h00, les routes et sentiers de montagne menant au marché s’animent : habitants portant des paniers, chevaux chargés de marchandises, conversations et rires créent une atmosphère vivante, pittoresque et profondément enracinée dans la culture locale. Une expérience unique pour découvrir la vie quotidienne et les traditions du Nord du Vietnam.

L’après-midi, départ de Bac Ha en direction de Ha Giang, porte d’entrée vers les paysages spectaculaires du Nord-Est du Vietnam. Le trajet, à travers des vallées verdoyantes, rizières en terrasses et petits hameaux isolés, offre de nombreuses occasions de pause photo.

Dîner et nuit à Ha Giang

Le périple est un peu fatigant au début, en revanche, vous serez récompensé par un cadre naturel magnifique fait de paysages variés, vallées, pics, rizières en terrasse et une superbe vue sur la ville de Ha Giang. Plus vous grimperez, plus belle sera la vue.  

Après quelques heures de marche, arrivée au village Lung Vai, peuplé de Dao rouges, établi à flanc de montagne. Les rizières, qui entourent le village, se déploient sur les pentes vallonnées des montagnes comme sur le dos d’un animal géant. Visite du village et continuation de la marche sur le chemin sans dénivelé du sommet de la colline vers les villages Khuoi My, puis village Na Thac. Des scènes splendides des rizières en terrasse agrémentées de rencontres inédites vous suivent tout au long de la randonnée.

Durée : 4-5 heures de marche au niveau moyen.

Nuit à l’écolodge  

Arrivée à Ba Be. Balade à vélo pour la visite de la très jolie grotte de Hua Ma, encore bien sauvage de la région. C’est une bonne occasion pour vous de découvrir le parc national.

Ce n’est pas par hasard que l’on appelle ce site « la baie de Ha Long en montagne » : sous les nuages, le lac s’étend au milieu des montagnes vertes, comme autant d’îlots qui se succéderaient à l’horizon. Cette contrée sauvage et fantastique donne aux touristes l’impression d’avoir été transportés au paradis.

Diner et nuit chez l’habitant dans une maison sur pilotis au bord du lac.

Visite dans la montagne jusqu’à la grotte de Puong. Celle-ci abrite une immense colonie de chauve-souris dont on exploite le guano, avec un arrêt de balader dans le village de Ban Cam.

Continuation de traverser du lac en bateau jusqu’aux cascades de Dau Dang (45 minutes de marche d’aller-retour). Découverte de la faune et la flore très abondantes et visite du temple de Bach Ma. Au retour en bateau, vous avez la possibilité de faire la baignade dans le lac émeraude.

Et puis, en fin de la journée, vous avez l’occasion de participer à la vie quotidienne comme un vrai local. 

Promenade en barque sur le lac, rencontre avec les pêcheurs et initiation aux techniques de pêche : à l’épervier, au filet, avec des pièges. De très nombreuses scènes uniques pour les amateurs de la photographie.

Diner et nuit chez l’habitant

Nuit à l’hôtel

Note: notre guide vous quittera et vous partirez avec notre chauffeur le lendemain pour la baie de Lan Ha.

Vers 7h30: Accueil par notre chauffeur puis transfert de Hanoi à Haiphong. Arrivée à l’embarcadère de Pha Got, court transfert en ferry local puis continuation de 30km en bus sur l’ile de Cat Ba. Arrivée au port de Ben Beo vers midi, transfert ensuite en bateau navette pour rejoindre la jonque Vénézia de 5 cabines. Accueil à bord avec un verre de bienvenue, une présentation sur la croisière avec des consignes de sécurité et puis installation dans votre cabine.

Déjeuner à bord pendant que le bateau navigue vers les petits îlots jusqu’à la plage de Ba Trai Dao dans la baie de Lan Ha où vous faite une excursion en kayak. Ces étonnantes formations calcaires karstiques émergent de la mer de manière impressionnante. Retour à bord de la jonque Venezia. Temps libre pour admirer le coucher de soleil s’il fait beau. A bord, vous pourrez participer à un cours de cuisine en préparerant quelques plats vietnamiens.

Dîner à bord et nuit dans la cabine privative.

Le soir : activité de la pêche du calamar et des poisons.

7h30 : Temps du petit-déjeuner.

8h30 : Après le petit-déjeuner, la jonque de charme se rendra vers village Viet Hai pour une belle balade à vélo à découvrir la vie locale sur l’île.

10h15 : Au retour de la balade. Temps pour la douche et libérer les cabines. Lors que la jonque navigue dans la baie de Lan Ha.

11h00 : Temps du déjeunez à bord.

Retour à l’embarcadère Ben Beo.

Débarquement vers le midi. Accueil par le chauffeur, puis transfert vers Tam Coc, réputé comme « Baie d’Halong terrestre » qui est apparu dans le fameux film français «L’Indochine».

À votre arrivée vers 15h30 – 16h00. Nuit à l’hôtel à Tam Coc

Poursuite de la promenade à vélo vers Bich Dong – une pagode typique de la campagne du delta du fleuve Rouge datant du 15ème siècle. À votre arrivée, traversez un pont en pierre menant à Chua Ha. Comptez plus de 100 marches pour atteindre Chua Trung, la pagode dans la grotte abritant des statues en argile uniques avant d’accéder à Chua Thuong en haut. Vous aurez l’occasion d’en apprendre davantage sur le bouddhisme mais également d’avoir une vue incroyable sur la campagne.

Ensuite, continuation de balade agréable à vélo à Tam Coc en arrêtant au site de Hang Mua donnant sur la vue panoramique de la baie d’Halong terrestre au milieu des villages authentiques et des paysages magnfiques du delta du fleuve rouge.

En soirée, continuation de route vers la gare de Hanoi pour prendre le train de nuit en couchettes molles à destination de Hue.

Nuit à bord

Découverte des principaux monuments de ce patrimoine mondial : La Tour du Drapeau, la Porte du Midi, le Pavillon des Edits, le Palais de l’Harmonie suprême, la Cité pourpre interdite…

Après la visite de la Cité Impériale, visite de la Pagode de la Dame Céleste, monument bouddhique ancien et original, sur la Rivière des Parfums, une belle rivière romantique qui est une source d’inspiration pour de nombreuses créations musicales et littéraires du Vietnam.

L’après-midi est consacrée à la visite du tombeau royal de Tu Duc, construit au milieu de frangipaniers et de pins et sur les plans établis par l’empereur en personne. Parmi les nombreux tombeaux des rois Nguyen, celui de Tu Duc est le plus spacieux, le plus beau et le plus proche de la nature.

Etant lui-même poète, Tu Duc était l’architecte de sa dernière demeure qu’il a fait construit avec toute une philosophie de vie orientale. En route de retour en ville, court arrêt de visite d’un village de fabrication de bâtons d’encens, usuels de culte qui, selon la croyance bouddhique, servent à établir la communication entre le monde des vivants et le monde des morts.

Nuit à l’hôtel

En compagnie de votre chauffeur, nous allons dans un premier temps vers la plage de Thuan An pour prendre une route qui serpente entre plage et lagune qui vous donne sur la vue magnifique et sur des activités des pêcheurs locals, en arrêt de la découverte très impressionnante du village An Bang ( Nghia Trang An Bang en vietnamien ) qui est un petit village de pêcheurs de Hué, également connu sous le nom de  «Ville des fantômes» ou «La terre où vivent les morts».

Puis, en passant par le fameux col des nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral du Centre Vietnam.

Arrivée à Hoi An. 

Visite du Vieux quartier de cette ville à taille humaine pleine de charme, avec les principaux centres d’intérêts : le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse protectrice des pêcheurs et marins ; le pont japonais construit en 1593, reliant les deux quartiers chinois et japonais ; la maison de Tan Ky, un des joyaux de l’architecture hoiannaise ; le musée des céramiques ; les boutiques de tailleurs sur mesure…

Promenade libre le soir, les rues sont illuminées par des milliers de lampions accrochés aux fenêtres et sur les arbres. La rivière qui longe la ville est recouverte de bougies flottantes et le pont japonais lui aussi est entouré de couleurs lumineuses.

Dîner libre et nuit à l’hôtel

Vous continuerez jusqu’au village Van Lang et la forêt de cocotiers d’eau de Bay Mau, qui s’étend sur environ 7 hectares, entourée par la mangrove, vous pourrez observer les belles maisons traditionnelles couvertes de feuilles de cocotiers d’eau. Lors de la guerre du Vietnam, Bay Mau était un refuge pour la population et les soldats, ce qui en fait un lieu chargé d’histoire.

Arrivés au village, vous serez accueillis chaleureusement par Monsieur Han, issu d’une famille de trois générations, qui vous proposera une dégustation de thé vert. Vous partirez ensuite pour une croisière en « Thung Chai », bateau panier rond en bambou, beaucoup plus stable qu’il n’y laisse paraître, et les pêcheurs vous initieront à la pêche traditionnelle.

De retour chez Monsieur Han, profitez d’un moment de détente grâce à un massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle très agréable. Ce massage comprend un bain de pieds tiède composé majoritairement de citronnelle et de feuilles de citronnier, qui enchantera votre odorat.

Puis vous préparerez le déjeuner avec la famille Han.

Au menu : crêpes croustillantes, nems de Hoi An, tam huu, poisson grillé dans la feuille de bananier… Un régal ! Pour terminer cette belle journée, vous aurez l’occasion de vous relaxer à l’ombre d’un cocotier. Le reste du temps est libre pour faire ce que vous voulez.

Nuit à l’hôtel

Repas libres. Nuit à l’hôtel tout près de la plage

Repas libres. Nuit à l’hôtel tout près de la plage

Vous pouvez flâner dans le centre-ville, visiter des monuments historiques ou explorer les marchés animés selon vos envies.

Nuit à l’hôtel.

Ensuite, vous faites la visite des Tunnels de Cu Chi. Situé 30 kms au nord-ouest de Ho Chi Minh ville, ce système très complexe de souterrains, longs de 250 kms et reliant la partie nord d’Ho Chi Minh ville au terminal de la Piste Ho Chi Minh, a été creusé de nuit comme de jour par les habitants et la guérilla durant la guerre contre les Américains. Après avoir exploré les tunnels et vous être imprégnés des conditions de vie des VC (Viet Cong).

Nuit à l’hôtel

Arrivée à Ben Tre, embarquement à bord d’un bateau privé pour une belle balade sur la rivière de Ben Tre, cette balade vous amènera à travers des paysages préservés et romantiques. Plusieurs arrêts sont prévus pour contacter avec des habitants locaux. Vous traversez ensuite le canal et visitez une fabrication artisanale de produits à base de noix de coco.

Puis, continuation à Cai Be pour la balade à vélo dans le village, flânerie dans des vergers, dégustation des fruits tropicaux au milieu d’un village typique du Delta du Mékong. Cette balade impressionnant vous permet de découvrir la charme de magnifiques paysages et de rencontrer des gens locaux souriants.

Dinner et nuit au gîte de charme en bungalow privé

À bord d’un bateau local, vous traversez la rivière Hau pour rejoindre cette île charmante. Vous visitez d’abord une ferme piscicole flottante où les habitants élèvent des poissons directement sous leurs maisons sur l’eau – un mode de vie unique du delta.

Puis, vous vous promenez dans un jardin luxuriant, dégustez des fruits tropicaux fraîchement cueillis, et assistez à une démonstration insolite : le spectacle des « poissons volants », une tradition étonnante où des poissons à tête de serpent sont entraînés à bondir hors de l’eau pour attraper des appâts.

Enfin, dans une maison locale, vous êtes invités à participer à un atelier de fabrication de gâteaux traditionnels, un moment chaleureux de partage avec les villageois.

Puis, Visite de la maison antique datant du 19e siècle qui servit de décor au film « l’Amant ». Retour à Can Tho en fin de journée.

Dîner libre et nuit à Can Tho.

Comme les locaux, vous irez en barque à la visite du marché flottant de Cai Rang pour observer l’animation de la vie du delta. Spectacle étonnant et des plus authentiques des centaines de sampans servant de boutiques remplis de produits locaux : riz, fruits et légumes, produits artisanaux.  

Continuation de la balade en bateau local sur les arroyos jusqu’au verger (Ba Cong) et dégustation des fruits exotiques. Ce jardin énorme est l’une des destinations à Can Tho avecune variété de fruits tels que les pommes de Lo Ren étoiles, Hoa Loc Mangues, Nam Roi pomelo, Mangoustanier, prunes, durian, ramboutan, etc…  

Retour à Ho Chi Minh, puis transfert direct à l’aéroport de Tan Son Nhat pour prendre votre vol de retour vers votre pays.