Restaurants à Hoi An : 10 adresses gourmandes à découvrir

Mise à jour utile : certaines anciennes publications donnent encore 576/1 Cua Dai pour Orivy, alors que le site officiel actuel indique 546 Cua Dai. Pour Firefly, des sources plus anciennes mentionnent 174 Trần Nhân Tông, tandis que les listings récents indiquent 178 Trần Nhân Tông. Vérifiez donc toujours la localisation le jour même.

Mango Mango : pour une belle soirée face à la rivière

Mango Mango est l’une des adresses les plus faciles à recommander pour une soirée romantique à Hoi An.

Installé au 45 Nguyễn Phúc Chu, juste de l’autre côté de la rivière par rapport à la vieille ville, le restaurant possède plusieurs niveaux et des tables offrant une vue intéressante sur le pont japonais et les lumières du centre historique. Le restaurant est dirigé par Chef Trần Thanh Đức et travaille une cuisine vietnamienne contemporaine avec poissons, produits locaux et compositions plus créatives. Le site officiel annonce actuellement une ouverture quotidienne de 8 h à 23 h.

À choisir pour : un dîner de couple, un cocktail avant le repas ou une première soirée festive.

Conseil local : demandez une table en hauteur ou sur la terrasse au moment de réserver ; la vue fait réellement partie de l’expérience.

Secret Garden : un jardin caché derrière les vieilles maisons

Secret Garden porte bien son nom.

Depuis Trần Phú, on emprunte une petite allée avant de déboucher sur un jardin verdoyant qui contraste fortement avec l’animation des rues environnantes.

L’adresse officielle reste 132/2 Trần Phú. Le restaurant indique être installé dans le jardin de la maison familiale et mettre à l’honneur des recettes vietnamiennes ainsi que quelques influences internationales. Il annonce actuellement une ouverture quotidienne de 9 h à 22 h.

C’est une bonne option lorsque l’on souhaite manger dans la vieille ville sans être directement au milieu du passage.

Idéal pour : couple, famille, dîner tranquille et voyageurs sensibles au cadre.

Hoa Hien : une table paisible au bord de la Thu Bon

Hoa Hien se situe au 35 Trần Quang Khải, dans un secteur plus calme au sud-est du centre ancien.

Son avantage est précisément de sortir légèrement de la zone la plus touristique tout en restant très proche de Hoi An.

Le restaurant propose une cuisine vietnamienne et des spécialités régionales dans un cadre ouvert près de la rivière. Les horaires affichés actuellement vont approximativement de 9 h 15 à 21 h 30.

C’est une bonne adresse pour déjeuner après une balade à vélo dans Cam Chau ou Cam Thanh.

À rechercher ici : des préparations de Quang Nam et les plats de riz composés plutôt qu’un menu uniquement centré sur les grands classiques touristiques.

Nostalife : simple, convivial et bien placé

À quelques pas du marché de nuit, Nostalife est caché au 33/1 Nguyễn Phúc Chu.

L’ambiance est moins sophistiquée que Mango Mango, ce qui constitue justement son intérêt : on vient davantage pour un repas vietnamien accessible et détendu.

Le restaurant sert notamment cao lau, riz au poulet, rouleaux et plusieurs préparations vietnamiennes, avec des options végétariennes. Les listings actuels affichent une ouverture d’environ 11 h à 21 h 30.

Notre idée : très pratique pour un déjeuner ou un dîner familial avant de rejoindre les lanternes du marché de nuit.

Mai Fish : l’adresse intime de Chef Đức

Mai Fish appartient à la même famille culinaire que Mango Mango, mais l’expérience est différente.

Le restaurant se trouve au 45 Nguyễn Thị Minh Khai et met davantage l’accent sur les recettes familiales vietnamiennes. Le site officiel de Chef Đức présente Mai Fish comme l’endroit où sont partagées ses recettes de famille et confirme actuellement une ouverture quotidienne de 8 h à 22 h.

L’atmosphère convient bien aux voyageurs recherchant quelque chose de plus intime et moins animé qu’une grande adresse de la rive d’An Hoi.

À choisir pour : un dîner calme et une cuisine vietnamienne travaillée sans devenir excessivement formelle.

Firefly : sortir du centre historique

Firefly illustre parfaitement pourquoi il ne faut pas dîner tous les soirs dans la vieille ville.

Installé sur Trần Nhân Tông, dans le secteur de Cam Chau, le restaurant est familial et possède une atmosphère très détendue. Sa carte mélange cuisine vietnamienne et quelques préparations internationales.

Les listings récents situent désormais l’établissement au 178 Trần Nhân Tông, avec des horaires autour de 11 h–21 h 30.

C’est particulièrement pratique si vous logez entre le centre historique et la plage.

Bon profil : familles, groupes d’amis et voyageurs souhaitant une soirée sans cérémonial.

White Rose Restaurant : pour comprendre une spécialité de Hoi An

Si vous souhaitez goûter les célèbres bánh bao bánh vạc, surnommés White Rose dumplings, cette adresse possède une place particulière dans l’histoire culinaire locale.

White Rose Restaurant se situe au 533 Hai Bà Trưng. Les raviolis sont préparés à partir d’une pâte de riz translucide et garnis notamment de crevettes et de porc avant d’être cuits à la vapeur.

Vietnam Airlines indique actuellement une ouverture approximative de 7 h 30 à 20 h 30 et des prix autour de 70 000 à 100 000 VND pour les plats concernés.

Il ne faut pas forcément y prévoir un long dîner. Nous le voyons plutôt comme une étape gastronomique ciblée pour goûter une spécialité emblématique.

Morning Glory Original : excellente introduction à la cuisine locale

Morning Glory Original est devenue une institution de Hoi An.

Située au 106 Nguyễn Thái Học, elle permet à un voyageur découvrant la cuisine vietnamienne de goûter plusieurs spécialités dans un cadre confortable.

Vietnam Airlines indique actuellement des prix de l’ordre de 100 000 à 300 000 VND et une ouverture de 11 h à 22 h. L’adresse étant très demandée le soir, la réservation reste conseillée.

La maison permet notamment d’approcher bánh xèo, cao lau et diverses recettes du Centre.

Notre conseil : c’est une très bonne première soirée gastronomique, avant de partir les jours suivants vers des établissements plus simples et plus locaux.

Orivy : déjeuner dans un jardin loin de l’agitation

Orivy est un petit restaurant familial installé aujourd’hui au 546 Cửa Đại.

Son site officiel met en avant plusieurs spécialités de Hoi An : bánh xèo, cao lau, White Rose, wontons frits et rouleaux. Il propose également des choix végétariens et végétaliens. Orivy

L’intérêt d’Orivy réside beaucoup dans son atmosphère : on quitte l’intensité touristique du centre pour un jardin plus paisible.

Moment idéal : déjeuner après une matinée à vélo dans Cam Chau ou avant de poursuivre vers la plage d’An Bang.

Little Faifo : dîner dans une maison patrimoniale

Little Faifo occupe une maison ancienne au 66 Nguyễn Thái Học, au cœur du centre historique.

L’adresse combine décoration patrimoniale, cuisine vietnamienne et présentation plus soignée. Le site officiel affiche aujourd’hui une ouverture de 8 h à 22 h, avec dernière commande vers 21 h 30.

Vietnam Airlines situe les prix d’une partie de la carte autour de 180 000 à 350 000 VND.

C’est une adresse adaptée à ceux qui souhaitent une soirée plus élégante sans basculer dans le véritable fine dining.

Que faut-il absolument manger à Hoi An ?

Cao lau

C’est probablement le plat le plus identitaire de la ville.

Des nouilles épaisses sont associées à du porc, des herbes fraîches, des pousses, des éléments croustillants et une petite quantité de sauce ou de bouillon.

Ne le commandez pas partout : testez-en plutôt deux versions dans des établissements différents pour comprendre les variations.

Mì Quảng

Le mì Quảng appartient plus largement à la gastronomie de Quang Nam.

Les nouilles sont servies avec un bouillon concentré en petite quantité, accompagnées selon les recettes de porc, poulet ou crevettes, cacahuètes, herbes et galettes de riz.

White Rose

Les délicats bánh bao bánh vạc sont étroitement associés à Hoi An. White Rose Restaurant reste l’une des adresses historiques pour les découvrir.

Cơm gà Hội An

Le riz au poulet local paraît très simple, mais tout repose sur le parfum du riz, la texture du poulet, les herbes, les oignons et l’assaisonnement.

Pour ce plat, une petite adresse spécialisée peut être plus intéressante qu’un grand restaurant.

Bánh xèo et wontons

Le bánh xèo du Centre se mange avec légumes, herbes et sauce, tandis que les wontons frits rappellent l’héritage marchand et sino-vietnamien de Hoi An.

Combien coûte un repas à Hoi An ?

Hoi An permet de manger très correctement à tous les budgets.

Une petite adresse locale ou un plat spécialisé peut coûter quelques dizaines de milliers de dôngs. Les restaurants confortables du centre se situent fréquemment autour de 100 000 à 300 000 VND par plat ou repas léger, tandis que les tables plus élaborées, cocktails et fruits de mer font rapidement monter l’addition. Vietnam Airlines situe par exemple Morning Glory entre 100 000 et 300 000 VND et Mango Mango autour de 300 000 à 500 000 VND selon les choix.

Pour bien profiter de la ville, nous conseillons de ne pas choisir le même niveau chaque soir.

Un repas plus sophistiqué peut parfaitement alterner avec cao lau, bánh mì ou cơm gà dans une petite adresse familiale.

Comment organiser 3 jours gourmands à Hoi An ?

Le premier soir, choisissez Morning Glory ou Little Faifo pour comprendre les bases de la cuisine locale dans un cadre facile.

Le lendemain midi, sortez de la vieille ville vers Orivy ou Hoa Hien après une balade à vélo. Le soir, réservez une table à Mango Mango ou Secret Garden.

Le troisième jour, consacrez le déjeuner à une spécialité très précise : White Rose, cơm gà ou cao lau. Vous éviterez ainsi de manger trois fois le même menu « spécialités de Hoi An » présenté de manière différente.

7 conseils pour bien choisir son restaurant

1. Réservez Mango Mango, Morning Glory ou les tables avec vue pour les créneaux entre 18 h 30 et 20 h.
2. Déjeunez en dehors de la vieille ville pour découvrir Cam Chau et Cua Dai.
3. Gardez au moins un repas pour une petite adresse spécialisée.
4. Vérifiez les horaires le jour même : ils changent plus souvent que les adresses.
5. En cas d’allergie, montrez idéalement une traduction vietnamienne écrite.
6. Ne supposez pas qu’un plat « vegetarian » exclut automatiquement sauce de poisson ou bouillon animal ; demandez si nécessaire.
7. Évitez de juger une adresse uniquement à sa position sur Google ou Tripadvisor : à Hoi An, le type de repas recherché compte davantage que le classement.

Conclusion : à Hoi An, ne cherchez pas une seule « meilleure » table

Les meilleurs restaurants de Hoi An ne jouent pas tous le même rôle.

Mango Mango vaut autant pour sa vue et son ambiance que pour sa cuisine contemporaine. Secret Garden offre une respiration végétale au cœur du centre ancien. White Rose permet de se concentrer sur une spécialité historique. Morning Glory constitue une excellente porte d’entrée vers la gastronomie locale, tandis qu’Orivy, Hoa Hien ou Firefly donnent une bonne raison de quitter les rues les plus fréquentées.

Pour un séjour de trois ou quatre nuits, l’idéal est donc d’alterner : un beau dîner, un restaurant familial, une spécialité précise et au moins un repas hors de la vieille ville.

C’est ainsi que la cuisine de Hoi An révèle vraiment sa richesse : non pas à travers une succession d’adresses « incontournables », mais par le contraste entre une maison ancienne, un bol de nouilles, un jardin silencieux et un dîner au bord de la Thu Bon.