Top13 fruits exotiques du Vietnam

Lors de votre séjour au Vietnam, plongez dans un univers de saveurs tropicales en explorant les fruits frais et exotiques qui font la renommée de ce pays. Chaque fruit a une histoire unique, une couleur vive, un goût inoubliable, et pousse dans des régions spécifiques du Vietnam. Voici 13 fruits incontournables à goûter lors de votre voyage.

13 fruits fantastiques au Vietnam

1. Le Durian (Sầu Riêng)

Le durian, surnommé le “roi des fruits”, est reconnaissable par sa carapace épineuse et son arôme puissant. Sa chair jaune crémeuse est riche et sucrée, mais son odeur peut être déconcertante pour ceux qui ne sont pas habitués.

• Saison: De mai à juillet, période où le fruit atteint sa pleine maturité et dégage son parfum caractéristique.
• Prix: 150.000 – 300.000 VND/kg (environ 6 à 12 €).

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2. Le Mangoustan (Măng Cụt)

Le mangoustan est souvent appelé le “fruit des dieux” en raison de sa saveur divine. Sa peau pourpre épaisse cache une chair blanche douce et juteuse, avec un goût sucré et légèrement acidulé.

• Saison: De mai à août, c’est à ce moment que les fruits sont à leur apogée en termes de goût et de jutosité.
• Prix: 40.000 – 60.000 VND/kg (environ 1,5 à 2,5 €).

3. Le Fruit du Dragon (Thanh Long)

Ce fruit tire son nom de son apparence étonnante, avec sa peau rose vif et sa chair parsemée de petites graines noires. Rafraîchissant et légèrement sucré, le fruit du dragon est parfait pour les journées chaudes.

• Saison: Disponible presque toute l’année, mais il est particulièrement savoureux de juin à septembre.
• Prix: 20.000 – 35.000 VND/kg (environ 0,8 à 1,5 €).

4. La Sapotille (Hồng Xiêm)

Ce fruit brun, au goût rappelant le caramel, est une véritable gourmandise tropicale. Sa chair douce et sucrée est irrésistible.

• Saison: Principalement de février à mai, mais on peut aussi le trouver à d’autres moments de l’année en plus petites quantités.
• Prix: 30.000 – 50.000 VND/kg (environ 1,2 à 2 €).

5. Le Jacquier (Mít)

Le jacquier est l’un des plus grands fruits du monde, avec sa peau rugueuse verte ou jaune et sa chair jaune vif. Son goût sucré rappelle un mélange entre l’ananas et la mangue, et il est largement utilisé dans les desserts.

• Saison: De mars à juin est la meilleure période pour goûter ce fruit.
• Prix: 20.000 – 50.000 VND/kg (environ 0,8 à 2 €).

6. Le Ramboutan (Chôm Chôm)

Le ramboutan est facilement reconnaissable par sa peau rouge hérissée de petites épines. Sa chair translucide offre une saveur douce et légèrement acidulée qui rappelle le litchi.

• Saison: La saison principale est de juin à août, lorsque le fruit est le plus juteux.
• Prix: 25.000 – 45.000 VND/kg (environ 1 à 1,8 €).

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7. Le Longane (Nhãn)

Petit mais extrêmement savoureux, le longane est connu pour sa chair douce et sucrée. Appelé aussi “œil du dragon”, ce fruit est souvent comparé au litchi pour sa texture et son goût.

• Saison: De juillet à septembre, c’est la période où les longanes sont les plus sucrés.
• Prix: 30.000 – 50.000 VND/kg (environ 1,2 à 2 €).

8. La Mangue (Xoài)

La mangue est un fruit tropical prisé pour sa douceur intense et sa chair juteuse. Sa peau passe du vert au jaune ou rouge selon les variétés.

• Saison: De mars à mai, bien que certaines variétés soient disponibles toute l’année.
• Prix: 30.000 – 60.000 VND/kg (environ 1,2 à 2,5 €).

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9. Le Litchi (Vải)

Avec sa peau rouge rugueuse et sa chair blanche juteuse, le litchi est un favori dans le nord du Vietnam. Son goût sucré avec des notes florales en fait un fruit parfait à déguster frais.

• Saison: De mai à juillet, le litchi est à son meilleur pendant l’été vietnamien.
• Prix: 35.000 – 60.000 VND/kg (environ 1,4 à 2,5 €).

10. La Goyave (Ổi)

La goyave est riche en vitamine C et appréciée pour son goût acidulé et sa texture croquante. Elle se consomme souvent avec du sel et du piment pour une expérience gustative unique.

• Saison: De septembre à novembre, c’est à cette période que les goyaves sont les plus croquantes et savoureuses.
• Prix: 15.000 – 30.000 VND/kg (environ 0,6 à 1,2 €).

11. Le Pamplemousse Vietnamien (Bưởi)

Le pamplemousse vietnamien est moins acide que son homologue occidental, avec une saveur douce et des segments juteux. Sa peau verte ou jaune cache une chair rose ou jaune.

• Saison: Disponible presque toute l’année, mais les meilleurs fruits sont récoltés de septembre à décembre.
• Prix: 40.000 – 70.000 VND/kg (environ 1,5 à 3 €).

12. La Papaye (Đu Đủ)

La papaye est un fruit tropical à la chair orange sucrée, parfaite pour se rafraîchir. Très nutritive, elle est également utilisée dans des salades et plats locaux.

• Saison: Disponible toute l’année, mais la meilleure période pour en profiter est de décembre à mars.
• Prix: 20.000 – 35.000 VND/kg (environ 0,8 à 1,5 €).

13. La Chérimole (Na)

Aussi appelée “pomme cannelle”, la chérimole possède une chair crémeuse et sucrée, avec des notes de fraise et de banane. Son apparence extérieure verte et écailleuse la rend unique.

• Saison: De juillet à octobre, c’est la période idéale pour goûter ce fruit.
• Prix: 30.000 – 60.000 VND/kg (environ 1,2 à 2,5 €).